Café Geisha é uma das variedades mais renomadas e apreciadas no mundo do café, especialmente por sua origem única e sabores delicados.

Recentemente, um lote dessa variedade foi leiloado no Panamá, alcançando um preço recorde que intrigou conhecedores e investidores.

Neste artigo, vamos explorar os detalhes dessa transação histórica, a produção deste café especial na fazenda La Esmeralda e as características sensoriais que o tornam tão desejado.

Acompanharemos também o reconhecimento que a fazenda já conquistou, estabelecendo-se como uma referência na produção de cafés de alta qualidade no Panamá.

Recorde mundial no leilão Best of Panama

O leilão Best of Panama atingiu um novo marco no mercado de cafés especiais ao registrar um recorde mundial de preço por quilo.

Durante o evento, um lote da variedade de café geisha foi vendido por US$ 30 mil por quilo, totalizando uma transação impressionante de 20 kg por US$ 604 mil.

O comprador, atraído pela qualidade superior e pelas notas distintas do café, garantiu um investimento significativo.

Este resultado não apenas sublinha o prestígio da Fazenda La Esmeralda, localizada em Boquete, mas também reafirma a importância do evento anual Best of Panama como um termômetro global para tendências e valores do setor cafeeiro.

Para saber mais detalhes, acesse o site da Forbes Agro.

As nuances de goiaba, pêssego branco e jasmim do café conquistaram paladares, evidenciando como este leilão redefine os padrões de excelência e valor no mundo dos cafés especiais.

Fazenda La Esmeralda: origem e terroir do Geisha

A Fazenda La Esmeralda, situada na pitoresca região de Boquete, Panamá, tornou-se um ícone na produção de café especial.

Essa fazenda foi responsável por difundir globalmente a variedade Geisha, originária da Etiópia, adaptando-a com maestria ao seu terroir único.

As condições excepcionais de cultivo, localizadas a 2 000 metros de altitude, em combinação com o solo vulcânico e microclimas distintos, conferem ao café uma complexidade sensorial incomparável.

O café Geisha, cultivado nessas altitudes elevadas, se beneficia de temperaturas mais baixas que retardam a maturação dos frutos, intensificando os açúcares presentes e resultando em uma acidez acentuada e limpa.

O impacto da altitude de 2 000 metros sobre o Geisha é notável, proporcionando um perfil de sabor que destaca notas de goiaba, pêssego branco e jasmim.

A história da Fazenda La Esmeralda é intrinsecamente ligada à excelência e inovação, transformando-a em uma referência mundial no cultivo de cafés especiais.

A adaptação da variedade Geisha aos solos de Boquete e o significativo impacto climático atuam juntos para alçar este café a um patamar de qualidade reconhecido por leilões a preços recordes.

Esse contexto único proporciona um grão que não só preserva suas raízes etíopes, mas também incorpora a essência do solo panamenho em cada xícara.

Perfil sensorial e processo de lavagem

O café Geisha da Fazenda La Esmeralda encanta os apreciadores com seu perfil sensorial refinado, que combina harmoniosamente notas de frutas e flores.

Ao degustá-lo, percebe-se um mix único de sabores que se destaca entre outros cafés.

O aroma intenso e fresco convida a uma experiência memorável, destacando-se suas características sensoriais específicas:.

• Goiaba
• Pêssego branco
• Jasmim

O método de lavagem utilizado na preparação do Geisha tem um papel fundamental para realçar sua acidez acentuada e proporcionar um sabor mais limpo.

Durante este processo, a polpa do fruto é removida antes da secagem, o que elimina impurezas e intensifica a clareza do sabor.

Isso garante que as notas de frutas e flores se sobressaiam, oferecendo uma experiência sensorial pura e requintada.

Além disso, este processo de lavagem acentua a vivacidade do café, tornando cada xícara uma verdadeira obra-prima sensorial.

Evolução de preços e reconhecimento internacional

A Fazenda La Esmeralda, localizada em Boquete, Panamá, tem se destacado cada vez mais no cenário internacional do café devido à crescente valorização de seus grãos, especialmente os da variedade Geisha.

A cada ano, esse café ocupa mais espaço entre os mais desejados do mundo, refletindo em leilões que surpreendem pelo valor arrematado.

Exemplo disso foram os US$ 23,6 mil por quilograma obtidos no ano passado, que já era um preço admirável, mas que este ano alcançou US$ 30 mil por quilograma.

Este aumento expressivo se observa na tabela a seguir:

Ano	Preço US$/kg
2022	23,6 mil
2023	30 mil

Esse recorde reafirma uma tendência de valorização e confirma o prestígio que a Fazenda La Esmeralda acumulou ao longo dos anos, culminando com o título de melhor Geisha lavado obtido em junho, fortalecendo ainda mais a sua reputação global.

Em resumo, o leilão do Café Geisha da fazenda La Esmeralda não apenas estabelece um novo marco de preços, mas também reafirma a excelência da produção cafeeira no Panamá, consolidando o país como um importante player no cenário mundial do café premium.